| summer さんのプロフィール☜ ♣ ☞女王の厨房☜♧☞フォトブログリスト |  ツール  ヘルプ |
|
3月15日 ♣sweety-泡芙♣呵呵~
因为有个人很喜欢吃泡芙~~
我一早就想学做啦~但是一直没碰到泡芙的方子~
呵呵~今天终于让我碰到了。。。
战战兢兢的试做了一下，哈哈~还以为会失败~
谁知道泡芙那么简单的~~！！呵呵~~~
方子来啦~~··：
♣材料：低粉80g，盐1g，黄油65g，牛奶140g，全蛋2个。
♣步骤：
1。把盐、黄油、牛奶，放进锅里加热。开了以后，加入低粉搅拌至无粉状物
2。等面团稍微凉点下来后，分三次加入全蛋液。搅拌均匀。
按照方子上的话讲是要求面糊，拉起呈三角型。
3。用勺子或裱花袋把面糊分好放入已搽油的烤盘。
4。烤箱170度，烤半个小时。最后10分钟要留心点，看着颜色烤。外皮边焦黄了，就差不多了。
5。关了烤箱火，打开烤箱门散一些热，再关上烤箱闷2-3分钟。据说这样比较好定型。
6。泡芙凉透后就可以挤奶油进去啦~
♣奶油的材料：
a。纯奶油的：double cream约100g，砂糖1勺。搅拌器垂直打至硬性发泡。
b。巧克力味的：double cream约100g，砂糖1勺，搅拌器垂直打至中性发泡。
加入约50g隔水融化的黑巧克力和1勺咖啡粉，再打至硬性发泡。
今天做了两托，竟然速度被扫光。。呵呵~特别是纯奶油的。。。
仅存一只让我拍照。。。。有人欣赏我就很开心啦~卡~
哈哈~看图吧~~
一弄好就马上拍才拍到的巧克力味：
仅余的奶油味玉照：
コメント (10 件)
トラックバックこの記事のトラックバックの URL は次のとおりです。 http://kitchenofsummer.spaces.live.com/blog/cns!3D06D55081FB0790!324.trak この記事を参照しているブログ
|
|
|
