西式局海鲜

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4 mars

因为实在不知道这个褒叫什么名字~

而且并不是西式菜谱的正式做法，因为我做了一点改良~

不过出来的效果非常不错~

海鲜很鲜美，带着少许的咖喱香料味和浓浓的奶香，融合着薯蓉的口感非常不错~！！

方子：

材料：不同种类的鱼和虾一共675g，鱼多些

一些芹菜叶，4cup水，3cup薯蓉，2-3匙切碎的芹菜，1片月桂叶，

1又1/2cup切碎的chddan cheese（我的cheese用光了，我用的是1cup cream cheese），

sauce：

4cup牛奶，1/3 cup面粉，3tbsp黄油，2tbsp黄咖喱粉

serves：6人

1.将新鲜的鱼虾放入平底锅，加入月桂叶1片和芹菜叶&水煮至软。加盐和黑胡椒调味。

2.拿出鱼，放入少许herbs（我忘了加，不过味道还是很好），将煮鱼的汁倒入saucepan煮沸，小火闷几分钟。然后离火静置5分钟。

3.放凉的鱼去骨改成小块。放入容器中。

4.sauce：

a：将牛奶，面粉，黄油混合入2，煮沸，不停地搅拌至变滑变稠。放入咖喱粉，再用盐和胡椒调味，此时可以试味。闷大概2分钟。

b：将薯蓉和芹菜末拌入a并搅拌均匀，按口味可适量再加些盐。

c：拌入cheese

5.预热烤箱，将sauce淋在鱼上，并撒上剩下的cheese，我因为cheese用光了，所以只好铺了汉堡用cheese片。

6.把5放入烤箱局至表面的cheese变成金黄色就ok啦~！！

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Commentaires (2)

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	lina chena écrit : 这是矅矅做给我吃的哦~` 超好吃的~ 支持了我在寒冷的heathrow机场等了一晚上~! 大家试试做吧~~ !! 谢谢可爱的矅矅~! 10 Mar.
	曦a écrit : 很好吃! 4 Mar.

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